Dalla russia ........................................

Luca, Veronica  e l'operatrice Donatella hanno preparato la torta  russa che  non è   straniera,    ma un dolce veronese.

1  rotolo di pasta sfoglia
150 di zucchero semolato 
100 grami di burro
170 grami  di farina00
100 grammi mandorle  spellate  e macinate
100 grammi di amaretti sbriciolati
 3 uova
la buccia di un limone
1 vanillina
1/2 bustina  di lievito
sale q.b

Stendere la pasta sfoglia e foderare la teglia . In una terrina amalgamare  bene gli altri  ingredienti  e poi versarli nella teglia . Livellare il tutto e sistemare  i bordi  di pasta  sfoglia . Mettere in forno  per 40 minuti   a 180 °.  Buon appettito a  tutti.

crostata di yogurt e marmelata

ingredienti

75 g di yogurt
130 g di zucchero
4 uova
75 g di burro 
75g   yogurt bianco  1/2  bustina di lievito
1 pizzico di   sale
 400 g di farina
300 g di  marmellata  di albicocche

versare sulla  terrina  lo zucchero e  l' uovo, sbattere   con la Frusta aggiungere   75 g  di burro   già sciolto   e continuare  a mescolare   aggiungere  mezza  bustina di lievito  un pizzico di sale ,  versate 300g di farina  e mescolate tutto .    quando la pasta e bella   dura tenere un pezzettino rifinire  la crostata   a striscie piccole. stendere  il resto  della pasta  su  carta  da forno  aggiungere  la   marmellata   di albicocca     e sopra  mettere la pasta   rimanente  stesa ,  per rifinire    la crostata.   in forno  per   25  minuti a   180° gradi


ERA SUPER BUONISSIMA        






   

crostata di yogurt e marmellata

torta di noccioline e caffè

300g di noccioline
2 tazze  di caffè
300 g di farina
150 g di zucchero
125 g di di burro 25 di olio di semi o latte
4 uova
1  lievito vanigliato   
1  pizzico di sale


mettete a tostare le noccioline , eliminare  la pellicina sfregandole con le mani  e tritatele, lavorate i tuorli  con lo zucchero, a parte montate  gli albumi  non troppo solidi,  lavorate  il tuorli e aggiungete il burro fuso il caffè  le noccioline  1pizzico di sale e amalgamate  bene   incorporate  gli albumi e infine unite  la farina.

CIAO

 9 Luglio    2013

 E'  arrivata l' ESTATE e anch' io  me ne vò  in ferie .
 Ci sentiamo a settembre.       



                                    CIAO DA LUCA  BUONE VACANZE

tiramisù alle fragole

18/ 05/ 2013

Questa Mattina io, Nicola Gaiatto e katy Bellotto abbiamo fatto Il tiramisù  alle fragole

Ingredienti

5 uova  fragole
500 Grammi di  mascarpone
5 cucchiai di zucchero
250 di panna fresca
2 scatole di pavesini


è venuto buonissimo!

CHEESCAKE

Questa mattina io  e Veronica  con  Silvia  Lorenzon abbiamo fatto  una cheescake.
Io ho pestato  tutti e due i pacchetti  di biscotti  mentre Veronica mescolava lo zucchero con le uova. Poi Silvia  ha versato il burro fuso sui biscotti sbriciolati e  li  ha frullati  così abbiamo fatto la base della  torta .
Io ho apperto due scatole : una era di mascarpone e l'altra  di ricotta e le ho versate dentro la terrina delle uova  e Veronica ha continuato  a mescolare .Tutto il composto  lo abbiamo versato  dentro  una tortiera dove avevamo messo la base dei biscotti e abbiamo  infornato a 170° per un ora circa.
Quando  la torta era pronta l' abbiamo guarnita con i frutti di bosco.
ING :
5 uova
160gr di zucchero
250 di mascarpone e250 di ricotta
 250grammi di biscotti secchi 
150 grammi di burro
una confezione di frutti di bosco         era veramente super  buonissima     


                                      luca Bruno Delle Vedove

torta di cioccolato e riso sofiato

Questa Mattina( io, Chris e Silvia Zordan abbiamo  fatto un  dolce . Io ho pestato  il cioccolato  e messo nel  pentolino a scioglere . Chris  e Silvia hanno pestato i mars e poi abbiamo amalgamato il cioccolato , i mars, il burro e poi abbiamo sciolto  tutto in un pentolino... poco  dopo   abbiamo unito il  riso soffiato . Per prendere forma   poi é  stato messo in frigo per almeno  mezz'ora .  Era super buono. 

INGREDIENTI:

2 pezzetti  di cioccolato (uno per l'impasto e uno  per la copertura)
80 g di burro
250 g di riso soffiato

4 mars per l'impasto e uno per la copertura

                                        ciao a tutti!!!!!!!!!!!
                                         Luca Delle Vedove

torta al cioccolato al grano saraceno

Torta al cioccolato al grano saraceno

Ingredienti:

150g.di farina di nocciole
100g. di cioccolato fondente
5 uova
200g. di zucchero di canna
200g.di burro
150g. di grano saraceno
30g. di maizena
scorza di  limone  gratuggiata
1/2 bustina lievito per torte
confettura di mirtilli rossi
un pizzico di canella


Nicola a trittato il cioccolato con il martello,la veronica con l'aiuto della kati ha separato i tuorli e gli  albumi,quando li abbiamo ben anddensati sia i turli che gli albumi, abbiamo  aggiunto metta zucchero e continuato a montare.nicola ha ammorbidito il burro con il resto dello zucchero   abbiamo aggiunto i tuorli già montato ottenendo un composto cremoso, aggiungendo un pò alla volta la farina di grano saraceno,la scorza di limone  la farina di nocciole,il cioccolato trittato da nicola ed per ultimo lievito.
Ammalgamato tutto messo nel stampo
in forno a180° per 25 minuti.

Era buonnisssssima

Grazie alla Kati,Veronica,Nicola

GELATO ALLE FRAGOLE

14  MAGGIO 2013

Ingredienti

250 panna fresca
500 g di fragole
2 cucchiai di zucchero
200 ml di latte

  Questa mattina Nicola e Cristopher con Daniele ci hanno preparato una sorpresona. Abbiamofatto un squisitissimo gelato alle fragole,nicola con daniele hanno tagliato le fragole a pezzi, invece cristopher a amalgamato tutto con la panna fresca latte versato le fragole,tutto insieme mescolato tutto il composto,versato tutto nella gelatiera per 40 minuti.pronto il gelato di fragole versato nella vaschetta lasciato riposare in frigorifero.
MANGIATO ERA SQUISITISSIMO MEGLIO DEL GELATO DELLA GELATERIA.
CIAO A TUTTI LUCA DELLE VEDOVE

CAMILLE

7 MAGGIO 2013


Questa mattina io e Veronica  con Silvia lorenzon abbiamo fatto  le camille  per il centro diurno e la comunità . Abbiamo messo farina di riso (100grammi) e farina di mandorle (200 grammi). Io ho grattuggiato  e spremuto un ' arancia  e aggiunto 4 uova piccole .  Poi sempre io  ho grattuggiato 250 grammi di carote . Veronica poi ha aggiunto  200grammi di zucchero  ,80 grammi di olio di semi , una bustina di lievito  e infine un pizzico di sale.
Tutto l'impasto   lo abbiamo  messo dentro gli  stampini dei  muffin, e questi in forno  a 180 °per venti minuti.
                                                 BUON APPETITO A TUTTI    

                Luca Bruno Delle Vedove

MUFFIN AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER 10 MUFFIN:

250 grammi di di farina
200 grammi di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1bustina di vanillina
80 grammi di burro
 120 grammi di pezzi di cioccolato
 2 uova

procedimento:


Veronica ha mescolato la farina con il burro e lo  zucchero,poi  ha aggiunto  una bustina di vanillina e le due uova , mescolando energicamente .
con il cioccolato delle uova di pasqua abbiamo fatto  i pezzettini ,e  Christopher  si è divertito  a romperlo . le  ultime due cose da aggiungere sono il lievito  e pezzetti   di cioccolato , poi si può versare negli stampi appositi .
successivamente infornare a 180 °in forno statico preriscaldato .

tempo di preparazione : 15 minuti 
tempo di cottura:  15 minuti
BUON APPETITO!!!
                          

Muffin salati

Questa mattina Io Nicola  Gaiato  e Silvia Lorenzon   abbiamo fatto i muffin salati. Io ho tagliato a cubetti due mozzarelle, ho messo dei   pomodori secchi, 3 uova, farina   e abbiamo cucinato tutto  a 180 gradi  per  quindici  minuti.
                                                                         

Luca Delle Vedove
 NicolaGaiato          

TORTA DI CIOCCOLATO

2 APRILE 2013

Ingredienti:
125 g di burro
250 g di farina di riso
200 g di zucchero di canna
3 uova e un po' di cioccolato  e anke un pizzico di lievito

Oggi io e christofer  con Silvia Zordan abbiamo preparato una torta al cioccolato fondente. Io e chris abbiamo pestato il cioccolato. Silvia invece ha montato a neve  gli albumi  e poi abbiamo unito  il burro con lo zucchero   e il resto degli ingredienti. Alla fine abbiamo infornato tutto il preparato a180 ° per venti minuti. E' venuta superbuonissima!!!!!!!! SUPER BUON APPETITO A TUTTI!
                                                                 LUCA DELLE VEDOVE

BISCOTTI ALLA MARMELLATA

26/03 /2013


BISCOTTI ALLA MARMELLATA
INGREDIENTI: 100g di burro, 200 g di farina, 100g di burro, un limone gratuggiatoe , 2  cucchiai di zucchero e 200g di ricotta 

Oggi io con la katy, Veronica e Luca Buoso abbiamo realizzato dei biscotti. Abbiamo  preso  il burro , l'ho tagliato e poi ho preso  la farina e l'ho versata nell' impasto assieme al limone gratuggiato a sieme a2 cucchiai di zucchero .Abbiamo  steso l'impasto con il mattarello abbiamo poi formato dei biscotti con degli stampi . Abbiamo messo  sopra la marmellata e chiuso i biscotti . In forno  per 20  minuti a  180gradi. Errano super buonissimi  

I CIOCCOLATINI PER IL PAPÀ

 19 03 1013

Ingredienti:
noccioline
cioccolato fondente
zucchero a velo
4cucchiai di panna
Per la festa del papà  abbiamo pensato di fare dei cioccolatini.
Per prima cosa  abbiamo pestato le noccioline  mentre Daniele scioglieva la cioccolata abbiamo  messo le noccioline  intere  dentro gli stampini e sopra abbiamo versato il cioccolato mescolato  con la panna e lo zucchero e le noccioline .gli stampini li abbiamo messi in frigo.        




                                                           AUGURI PAPÀ

BISCOTTI AL COCCO

12/ 03/2013                                      


Ingredienti:
_ farina di cocco 240grammi
_cioccolato bianco  100grammi
_noccioline
_il bianco dell'uovo montato a neve 4
_ zucchero normale150grammi

Io con la Silvia Lorenzon abbiamo tagliato il  cioccolato bianco, la Veronica  ha frullato le noccioline .Abbiamo  mescolato insieme gli ingredienti  con  il bianco dell' uovo  montato a neve e poi abbiamo fatto delle palline. Abbiamo messo tutto in forno  a150 gradi per 20 minuti.    

CROSTATA DI CREMA

                                    CROSTATA DI CREMA

26/02/2013



QUESTA MATTINA IO E VERONICA, CON L'AIUTO DI DAVIDE ABBIAMO REALIZZATO UNA SCUISITA CROSTATA DI CREMA.GLI INGREDIENTI SONO:
3 UOVA,150 GRAMMI DI FARINA DI RISO UN PIZZICO DI SALE, BURRO.
ABBIAMO ROTTO LE UOVA E ABBIAMO VERSATO DENTRO UNA TERRINA, INSIEME ALLA FARINA E UN PIZZICO DI SALE,POI ABBIAMO AMMALGAMATO  TUTTI GLI INGREDIENTI.ÉUSCITA UNA SOFFICE PASTA SFOGLIA.L'ABBIAMO STESA NELLA TEGLIA, DOPO ABBIAMO REALIZZATO LA CREMA,VERSATO TUTTO IL COMPOSTO SOPRA LA PASTA SFOGLIA,MESSA IN FORNO A 180°.
ERA SUPER BUONA!!!

LUCA DELLE VEDOVE

BRIOCHE SALATE

Martedi   5 febbraio 2013

 Questa mattina io Veronica  Davide  e Silvia Zordan abbiamo fatto  le brioche
salate  e io ho tagliato il prosciutto. Poi abbiamo  messo un  pelino  di latte  e la
robiola. Poi  abbiamo   messo  tutto a frullare  e con  la pasta sfoglia  ho fatto dei rottolini . C'era un altro impasto  con le olive  e la filadelfia . Erano  molto 
buoni
                  BUON  APPETITO  A TUUUUUUUUUUUUUUTTI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
                                    CIAO LUCA BRUNO DELLE VEDOVE

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Martedi 29 gennaio  2013
                    
   Oggi abbiamo fatto  i biscotti al cioccolato  con la katy Cristofer  Mateo  ed io. Abbiaamo usato  cioccolato fondente , burro, due tipi di  farina: 1- per i celiaci,
2- normale.comunque erano molto buoni. Complimenti a tutti noi.
                                            ciaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!


 luca delle vedove
  
                  

MARTEDI 22 GENNAIO 2013

                                               TORTA DI PERE





QUESTA MATTINA  ABBIAMO FATTO  IO VERONICA RAFAELLA, CON LA PARTECIPAZIONE DI DANIELE,UNA BUONISSIMA TORTA  ALLE PERE.   ABBIAMO  TAGLIATO  LE PERE A CUBETTI , POI ABBIAMO  PREPARATO  ANCHE  LA CREMA  CON LE UOVA E IL BURRO,FARINA DI RISO E DUE SCATTOLETTE DI YUOGURT.ABBIAMO  MESSO LE PERE  DENTRO LA CREMA  E POI ABBIAMO VERSATO TUTTO IL COMPOSTO  DENTRO  UNA TEGLIA , MESSO IN FORNO A 180 °PER  TRENTA  MINUTI.
 CHE SUPER BONTÀ. 
                                                                            CIAO A TUTTI DA LUCA

TORTA DI MANDORLE E RICOTTA

 Martedi 15 gennaio 2013

Eravamo io e Chris con Silvia e Matteo. Io ho tagliato  le  mandorle e Chris ha sbattuto le uova  con la ricotta e lo zucchero e per ultimo la farina di mandorle .
Io ho aggiunto le mandorle .
Abbiamo messo la torta in forno e una volta cotta abbiamo messo lo zucchero a  velo .
Era super buona e ce la siamo  pappata tutta !!!!!

                                                                     LUCA DELLE VEDOVE

Pandorini

ingredienti:

3 uova
150 g.di farina di fecola
un limone
un etto di zucchero
80 g di farina di riso    
80 g  di burro 150  g panna

ciao a tutti sono Luca vi voglio  presentare questo buonissimo dolce  della Katy .  con la partecipazione  della  Veronica  e  Matteo . la katy ha separato gli  albumi da  una parte per far la crema, le chiare dall' altra  monntandole a neve ,  io luca  con la frusta  elettrica  ho montato  a neve  le  chiare . Mateo  e Gianni hanno gratuggiato il limone per rendere più profumati    i pandorini  . La Veronica  ha pesato  la farina di fecola fino all'ultimo  grammo e anche la farina  di riso . All'inizio la katy con Gianni  ha pestato  lo zucchero  con il  burro e poi hanno  aggiunto un  po di succo di limone abbiamo  messo tutto insieme .Io Veronica Mateo  Gianni  abbiamo assaggiato  l'impasto  e era  super  buono.
Precissiamo però che  abbiamo fatto  l impasto  anche con la farina normale  e aggiunto la panna  al posto del burro.Abbiamo infine  versato i due impasti negli stampini che ha portato la Silvia .Estato messo in forno a 180 gradi  circa  per venti minuti circa. ERANO MERAVIGLIOSI!!!!!!!!!