CROSTATA DI PERE E CIOCCOLATO

Oggi Ferdinando,Giulia,Elena ed io con Sara Manuela e Katy abbiamo cucinato la torta con pere e cioccolato.
Prima abbiamo preparato la pasta frolla con il burro a tocchetti,tagliati da me,poi lo zucchero che ha pesato Elena,la farina,il limone grattuggiato,le uova,un pizzico di lievito e anche un pizzico di sale.Dopo un pò a turno abbiamo impastato e messo il tutto in frigo a riposare.Mentre la pasta stava riposando io e Giulia abbiamo tagliato le pere(prima fatte bollire per qualche minuto con una stecca di vaniglia).Elena con Sara ha pestato il cioccolato e Ferdinando con Manuela ha sbriciolato gli amaretti.
Abbiamo ripreso la frolla: un pezzo l'abbiamo usato per la base e l'altro per le decorazioni.
Abbiamo preparato tante palline da mettere sopra.
Abbiamo steso la base,gli amaretti e il cioccolato e infine tutte le palline.
Il tutto messo in forno a 180 gradi per 30 minuti.
Ferdinando dice che era bona, peccato che l'ha confusa con la zuppa inglese!

                                                                      CHRISTOPHER
Ingredienti:
150p gr di zucchero
150 gr di burro
300 gr di farina
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
2 tuorli d'uovo
1 uovo intero
1 bustina di vannilina
scorza di limone grattugiato
1 etto di cioccolato fondente
20 amaretti 3 pere mature

COLOMBINE PASQUALI

martedì 5 aprile

oggi christopher, manuela,katy ed io abbiamo fatto le colombe per Pasqua.Abbiamo preparato sulla tavola tutto quello che serviva.Abbiamo cominciato sciogliendo il lievito di birra nell'acqua,e unito il preparato con il lievito sciolto.Abbiamo anche aggiunto il fior di arancio che sapeva di un buon profumo.Chris ha sbattuto le uova e io le ho aggiunte nell'impasto.Abbiamo  mescolato bene il tutto finchè l'impasto si è ben amalgamato.Per completare abbiamo anche aggiunto il burro a pezzetti per rendere l'impasto più morbido.Siccome alla fine l'impasto ci sembrava troppo morbido abbiamo aggiunto farina. Dopo abbiamo coperto con un canovaccio umido e lasciato riposare. Dopo 2 ore abbiamo versato l'impasto su dei stampini a forma di piccole colombe e messo in forno a 160 gradi. A metà cottura abbiamo aggiunto la granella di zucchero e le mandorle.
E' stato uhn bellissimo regalo per Pasqua!
                                                                              GIANLUCA

frittelle di carnevale

• Oggi Gioia, Sabrina,Linda,Cristopher e la Stefy assieme alla Katy, Manuela e Sara hanno fatto le frittelle. Abbiamo per prima cosa impastato la farina con lo zucchero, il burro, la vanillina, le uove, la scorza di limone, un pizzico di sale e l'uvetta. Non tutte le frittelle hanno l'uvetta perchè ad alcun non piace! Dopo abbiamo portato l'impasto in cucina e Manuela ha messo l'olio nella pentola per friggerle. In alcune frittelle abbiamo messo la farina di riso perchè alcuni amici non possono mangiare il glutine. Ora aspettiamo il risultato. E' stato bello, divertente e piacevole.                                                                                                                                                       Gioia, Sabrina, Linda                                                                                                                                                  Ingredienti: - 440g farina, 60g fecola di patate, 80g burro, 6 uova, 2 cucc. zucchero, 1 bustina lievito , 1 pizzico di sale, scorza di limone grattuggiata, zucchero a velo e olio di arachidi.

Bugie di carnevale

Oggi io, Luca, Linda,Manuela, Gianni, Sara, Alex e Katy abbiamo fatto i crostoli. Prima di tutto sul tavolo abbiamo messo la farina, uova, vino, zucchero e poi Luca dice"melone" ma la Santina ritiene che sia limone. Luca ha grattuggiato la buccia del limone e poi l'abbiamo spremuto. Poi abbiamo aggiunto il burro e poi abbiamo messo il lievito che fa venire "le bolliccine ai crostoli". Dopo aver impastato, a noi é piaciuto sbattere la pasta sul tavolo. Ognuno di noi aveva un pezzo di pasta e ci siamo divertiti tanto. A turno abbiamo tirato la pasta con la macchinetta della Manuela, la pasta é diventato sempre più sottile. La pasta é stata tirata 2 volte fino a diventare un velo, con una rottelina abbiamo tagliato dei rettangoli con un buchetto centrale. La Manuela una volta che l'olio era caldo ha iniziato a friggerli e noi finivamo di tagliarli e portarli a cuocere. 3 Belle placche di crostoli!!! Un pò di zucchero a velo versato a pioggia e sono pronti per tutti. Li abbiamo portati anche di là in comunità. Bene, tutto bene ci siamo divertiti e spero piacciono a tutti. Santina, Luca Zanutti                                                              Cosa occore?                                                                                                                Ingredienti per 10 persone:-1kg farina,4 uova,100g di zucchero semolato,100g di burro,un cucchiaio di Marsala,un cucchiaio di vino bianco,mezza bustina di lievito per dolci, un limone spremuto e la scorza gratuggiata e olio per friggere.

22 AGOSTO 2011 PASTICCIO CON GLI SPINACI

martedì 31 maggio 2011
              PASTICCIO CON GLI SPINACI
Oggi la Elena, la Sara sono venute ad aiutarci a preparare il pasticcio con gli spoinaci. Io e Christopher abbiamo tagliato a dadini il formaggio Asiago e un po' di latteria Carnia che è più atagionato e dà più gusto. La Elena e la Sara hanno "cubettato" il prosciutto con delicatezza e precisione. Intanto che si tagliavano gli ingredienti, la Katy è andata a preparare la besciamella morbida e con un bel po' di noce moscata. C'è stato un momento di panico, perchè la cremina si stava bruciando, ma poi per fortuna tutto è andato bene ed il pasticcio è stato mangiato con gusto. La pasta è stata sbollentata in acqua bollente salata e con un po' d'olio e poi stesa su un canovaccio. Alla fine tutto è stato assemblato: tre strati di cremina di spinaci e riccotta, formaggio, prosciutto e besciamella. C'è chi poi alla fine, come christopher, ha penato di pulire bene il piatto. Ah, dimenticavo  Gianni che è venuto il giorno prima a raccogliere le verdure.      GIANLUCA